Instrucciones de elaboración:

Poner la harina mezclada con el polvo de hornear en forma de corona y en el centro el resto de los ingredientes.

Trabajar bien hasta formar una masa cremosa.

Formar una bola con la masa y dejar reposar media hora.

Estirar la masa y darle buena forma, de modo que al cortar las galletas queden en forma de almendra.

Cortar rodajas de masa de medio centímetro.

Colocar sobre una placa forrada con papel vegetal y cocinar a horno suave por 20 minutos (no deben quedar doradas).

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

Nota: No comerlas antes de las 24 horas ya que pueden ser indigestas.

Se pueden guardar varios días en una lata hermética.

Laura Inés