Instrucciones de elaboración:

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa.

Agregar el azúcar y el huevo batido.

Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada y añadir a la preparación anterior, alternando con la leche.

Si hiciera falta, agregar más harina para lograr una masa homogénea.

Colocar la masa sobre una tabla enharinada y amasar hasta que quede bien lisa y estirarla hasta conseguir medio centímetro de espesor.

Se cortan redondeles del tamaño de un platito de café.

Quitar el centro con un cortapastas redondo y pequeño o con un vasito de 1 y 1/2 cm.

de diámetro, y se fríen en abundante aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.

Se escurren sobre papel absorbente y se espolvorean con azúcar glas o se cubren con el baño preferido.

Laura Inés