Instrucciones de elaboración:

Disolver la gelatina en el licor de menta.

Calentar a fuego lento.

Batir las claras a punto de nieve junto con el azúcar, añadir el licor de menta con la gelatina, la crema de leche batida a medio punto y el chocolate rallado.

Volcar sobre un molde savarín untado con un poquito de mantequilla.

Poner en la nevera.

Desmoldar y servir con salsa de chocolate o de menta.

También puede presentarse en copas individuales.