Instrucciones de elaboración:

Batir la mantequilla con el azúcar muy bien.

Batir los huevos (no demasiado) y agregarlos de a poco, tipo aceite para mayonesa.

Incorporar las almendras con las nueces, la ralladura de limón, la canela y la sal.

Por último la harina y mezclar muy bien.

Colocar en una placa enmantecada la preparación en porciones con una cuchara y con el revés de la misma cuchara, estirarla sobre la placa hasta cubrir.

Pintar con una clara batida y espolvorear con 2 cucharadas de azúcar y nueces picaditas.

Llevar a horno moderado por 15- 20 minutos.

Retirar y dejar entibiar y entonces cortar en cuadrados, triángulos o como prefieran.