Instrucciones de elaboración:

Batir la nata con la ralladura de naranja hasta que espese.

Aparte batir las claras a punto de nieve (bien duritas), añadir el azúcar y continuar batiendo hasta formar picos.

Incorporar cuidadosamente las claras a la nata, añadir el licor y las frutas.

Servir en copas de cristal y decorar con las fresas enteras.

Son geniales para broche de oro en una cena íntima.

LAURA INÉS