Instrucciones de elaboración:

Se baten los huevos, el aceite, el azúcar y las mandarinas (con cáscara y sin semillas) cortadas en 8 trozos, luego se le agrega la harina y el bicarbonato.

Se coloca la masa en un molde enmantecado y enharinado.

El horno se enciende en el momento de introducir la preparación a 180º.

Cocinar a temperatura moderada aproximadamente unos 40 minutos.

María del Carmen