Instrucciones de elaboración:

Colocar en una cacerola el café, la gelatina, la leche y mezclar.

Batir en un bol las yemas hasta que tengan un color limón claro, e incorporar, poco a poco, la mezcla de café, alternando con el agua.

Agregar el edulcorante, la vainilla y dejar entibiar removiendo de vez en cuando.

Cuando comience a solidificar agregar las claras.

Colocar en un molde chato y dejar solidificar.

Desmoldar en el momento de servir.

María José