Instrucciones de elaboración:

Rallar el queso y reservar.

Acaramelar un molde, fondo y paredes, con azucar y agua 

Poner los huevos y el azúcar en un bol.

Batir todo bien y agregar la nata y el queso rallado.

Mezclar hasta que quede una masa homogénea y verter en el molde.

Introducir en el horno a baño maría a 180º centígrados durante 40 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.

Adornar con las nueces, grosellas y hojas de menta.

María José