Instrucciones de elaboración:

Con el azúcar se hace un almíbar de pelo.

Las claras se baten hasta que estén duras y se les agrega el almíbar de pelo.

Se sigue batiendo hasta que esté frío.

Se agrega la ralladura de las naranjas.

Se revuelve bien y se sirve.

Acompañar con galletas.

Raul Muñoz