Instrucciones de elaboración:

Calentar el agua con la sal, el vinagre, la vainilla y el colorante.

Cuando suelte un hervor, agregar toda la harina y la levadura o polvo de hornear, una vez cernidos.

Mover vigorosamente durante 2 minutos con una palita de madera y manteniendo a fuego lento.

Es muy importante que la mezcla esté muy bien batida, tersa y sin grumos.

Dejar enfriar.

Verter la mezcla en la manga pastelera con la duya de 2,5 centímetros de abertura y se va oprimiendo la manga para que se vayan formando los churros, en una sartén con el aceite bien caliente.

Freírlos hasta que tomen un color dorado e igual.

Sacarlos del aceite y escurrirlos un poco.

Se pasan por el azúcar y listo para servir.

Tere