Instrucciones de elaboración:

Se debe separar los huevos, es decir, la yema y la clara

Batir las claras a punto de nieve con una cuarta parte del azúcar y colocar en un envase aparte.

Suavizar la mantequilla en la mezcladora hasta que este blanca con otra cuarta parte del azúcar y luego agregar las yemas durante un minuto a velocidad lenta.

Agregar la harina taza por taza y seguir batiendo.

Unir las claras con la mezcla y batir durante dos minutos a velocidad lenta.

Colocar en un molde debidamente engrasado a 180º centígrados durante 45 minutos.

Sacar y dejar reposar por lo menos unas tres horas, mientras tanto se prepara el ron.

Añadir el resto del azúcar, el agua y el ron en un envase, y lo revolver bien, hasta que el azúcar se mezcle.

Cortar la tarta y añadir con un servidor el sirope de ron hasta que este bien mojado, y dejar reposar en la nevera por lo menos una hora, luego esta lista para servir.

zsigny bakay