Instrucciones de elaboración:

Escoger melones maduros, sacar toda la pulpa, retirar las semillas y cocer en fuego suave.

Enseguida se cuela en una bolsa de tela, estrujando suavemente.

Por cada volumen de líquido añadir la mitad de azúcar y dar el punto, es decir, hervir fuerte durante unos 10 minutos.

Si quiere se le puede añadir algún terrón de azúcar morena para el color y perfumarlos con esencia de vainilla.

Lunysol