Instrucciones de elaboración:

Licuar las mandarinas sin las semillas con el azúcar y el aceite agregar de a uno los huevos y la vainilla batir todo muy bien.

Aparte cernir harina con el polvo leudante y la sal.

Agregar con movimientos suave a la preparación anterior.

Enmantecar un molde de budín y volcar la preparación.

Llevar a horno moderado hasta que al introducir un palillo salga limpio Dejar enfriar y se lo puede bañar con glaseé.

Ana María