Instrucciones de elaboración:

Pon en remojo las pasas. Cuece las zanahorias al vapor, cuando estén listas tritúralas en la batidora, sin agua, con las pasas y la vainilla.
Incorpora la harina de almendras, junto con el azúcar, poco a poco a la masa de zanahoria y pasas. Mezclalo bien hasta conseguir una pasta homogénea.
Humedécete las manos, forma pequeñas bolitas y pásalas por el coco rallado.
Deja enfriar en la nevera antes de consumirlas.

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