Instrucciones de elaboración:

Lavar los pimientos, el calabacín y los champiñones. Secarlo todo bien.
Picar la cebolla y la cebolleta en tiras más o menos gruesas. Echar aceite el el wok y saltear la cebolla y la cebolleta con un toque de sal a fuego medio.
Picar el calabacín en tiras y añadir al wok. Picar los pimientos en tiras y añadir al wok. Sazonar de nuevo y agregar un toque de especias Madrás.
Cortar los champis en cuatro y añadir al wok. Rectificar de sal y de especias. Subir el fuego y saltear un minuto, remover bien, bajar el fuego y dejar hasta que el champiñón tome color.

Bruma