Instrucciones de elaboración:

En un cazo con agua y sal cocemos el trigo unos 8 minutos (de NOMEN, viene precocido). Mientras, lavamos las hortalizas. Echamos aceite en el wok y lo calentamos. Cortamos la cebolla en gajos gruesos y la echamos con un pellizco de sal. Cortamos la berenjena en dados gordos y el calabacín igual. Cuando la cebolla esté transparente echamos la berenjena y damos vueltas unos 5 minutos. Añadimos el calabacín y la salsa teriyaki. Damos vueltas a fuego vivos unos minutos, bajamos el fuego y lo dejamos 5 más, echamos el tomate y el pimiento a dados gruesos. Subimos el fuego, mezclamos bien, añadimos las pasa y las nueces, echamos el trigo bien escurrido, removemos, bajamos el fuego y lo dejaos 10-15 minutos más hasta que se haya mezclado bien.

Bruma