Instrucciones de elaboración:

Batimos, en un bol, la mantequilla con el azúcar, un huevo y dos cucharaditas de canela. Seguimos batiendo hasta que nos quede una masa fina y homogénea, sin grumos. Mezclamos la harina con la levadura, tamizamos y espolvoreamos sobre la mezcla anterior sin parar de remover.

Introducimos nuestra masa en el frigorífico durante 30 minutos.

Transcurrido el tiempo, estiramos la masa en una superficie lisa y cortamos las galletas con la forma que más nos guste. Las espolvoreamos con canela y colocamos sobre una bandeja forrada con papel sulfurizado.

Horneamos durante 15 minutos a 180ºC. No olvidemos que el horno debe estar previamente precalentado antes de introducir las galletas.

Recetero