Instrucciones de elaboración:

En una sartén, poner los dientes de ajo entero (luego se retiran), los filetes de anchoas y 3 cucharadas de aceite.

Mientras las anchoas  se deshacen, rebozar el filete con harina. Incorporar en la sartén.

Añadir vino blanco y cocinar durante unos minutos en ambos lados. Salar y espolvorear con salvia y perejil picado.

Servir.

Pier