Instrucciones de elaboración:

Poner la olla con el agua a hervir.
En un cazo, poner los huevos en agua hirviendo y cocinar durante unos 8 minutos.
En una fuente mezclar los ingredientes, añadir los huevos cortados en rodajas, un puñado de maíz y uno de alcaparras.

Escurrir la pasta, dejar enfriar bajo agua y escurrir bien. Esperar unos 10 minutos que enfríe del todo y volcar en la fuente. Añadir menta, albahaca y orégano, rociar con aceite y salar. Mezclar.

Servir con albahaca y menta.

Pier