Instrucciones de elaboración:

Se pican los ajos y la cebolla y la batata en cuadraditos
Se saltean los ajos y la cebolla hasta que ésta esté transparente y se añade el tomate, la leche y las especies.
Se mezcla.
Se añaden las alubias y la batata.
Se cubre con agua y se deja cocer una media hora.
Se acompaña con arroz blanco.
También se puede hacer con lentejas.
En la oola expres es menos tiempo