Instrucciones de elaboración:

Los pallares se dejan en agua la víspera.

Se cuelan y se pelan.

En una cazuela se pone agua con sal y se echan los pallares, cuando estén tiernos se escurren.

Se pasan por la batidora.

Se le añade la mantequilla con el queso y la nata de leche.

Se remuevebien y se condimenta con sal y pimienta.