Vaca : Hembra del toro. Carne de vaca o de buey, que se emplea como alimento.

Vacabuey : En Cuba, árbol silvestre de la familia de las Dileniáceas, con frutos comestibles y madera que se utiliza para la construcción.

Vacaraí : Ternero nonato, que ha sido extraído del vientre de la madre al tiempo de sacrificarla. Vacaray.

Vacuno : Perteneciente o relativo al ganado bovino. Dícese de la vaca o del buey.

Vacherin : Postre a base de planchas de merengue con nata o crema. Queso franco-suizo de pasta blanda.

Vaemes : Pan de patatas cocido en agua. Masa de patatas cocidas en agua que se come con miel o almíbar.

Vaina : Cáscara tierna y larga en que están encerradas las semillas de algunas plantas.

Vainilla : Es la vaina de una orquídea muy perfumada, que se puede usar en vaina o también en extracto. Se usa mucho en natillas, helados y pastelería en general.

Vainillón : Fruto de la vainilla.

Vainita : Habichuela verde.

Valbuena : Vino español que se elabora en las localidades vallisoletanas de Rueda de Seca. Nava del Rey, Sardón y Peñafiel.

Valdepeñas : Vino que se elabora en la provincia de Ciudad Real, con uva procedente fundamentalmente de los viñedos de Jancibel y Mantuo Lairen.

Valeriana : Plante herbácea de flores rosas o blancas, que crece preferentemente en lugares húmedos. Con ella se prepara un licor y el agua de valeriana.

Vallico : Habichuela.

Vaquilona : Ternera de dos a tres años.