Hay 265 términos en el diccionario que empiezan por la letra 'M'
Mecato : En Colombia, pequeño refrigerio que se toma entre comidas.
Mechadora : Aguja especial de mechar.
Mechar : Introducir tiras de jamón, tocino, trufas, aceitunas, vegetales, etc. en el interior de una carne, queso, etc.
Mechar : Introducir tiras de tocino en una vianda, con ayuda de una mechadora.
Medallón : Trozo de carne o pescado que se caracteriza por su forma redondeada y su buena presentación.
Medallones : Filetes circulares de carne, pescado o paté.
Médula : Sustancia grasa, blanquecina o amarillenta, que se halla dentro de algunos huesos de los animales. Tuétano.
Mejillón. (perna perna, modiolus americano) : Bivalvo parecido y más grande que el moule europeo (muscullus sp. y mytilus sp.), éste de carne más suave y de mejor sabor. fr., moule. it., mitilo, cozza in.. mussel. -
Mejillón : Molusco lamelibranquio marino, con la concha formada por dos valvas simétricas, convexas, casi triangulares, de color negro azulado por fuera, algo anacaradas por dentro, y de unos cuatro centímetros de longitud.
Mejorana : (origanum majorana). Hierba nativa del mediterráneo, de la familia del orégano europeo (origanum vulgare) con el que se le confunde. ambas diferentes del orégano americano (lippia micromera u origanoides) de aromas parecidos.
Mejorana : Planta herbácea de flores olorosas de la familia de labiadas. Sinónimo de Mayorana.
Melado de papelón : Un almíbar hecho con papelón y agua muy espeso y con tipo de jarabe.
Melado : Jarabe de azúcar, del color de la miel, espeso. lo que tiene esa consistencia.
Melaza : Jarabe denso y viscoso, no cristalizable, que queda de la fabricación del azúcar, hasta que toma la consistencia de la miel.
Melaza : Líquido espeso y dulce, de color pardo oscuro, resultante de la cristalización del azúcar.
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