Hay 64 términos en el diccionario que empiezan por la letra 'N'
Níspero : Árbol de la familia de las Rosáceas, con tronco tortuoso, delgado y de ramas abiertas y algo espinosas, hojas pecioladas, grandes, elípticas, duras, enteras o dentadas en la mitad superior, verdes por el haz y lanuginosas por el envés; flores bla
Níspolo : Fruto del níspero.
Nixquear : En Honduras, preparar el maíz para las tortillas, cociéndolo con ceniza.
Nixtamal : En El Salvador, Honduras y México, maíz ya cocido en agua de cal, que sirve para hacer tortillas después de molido.
Nogada : Salsa hecha de nueces y especias. Chiles en nogada.
Noisette : Mollita de cordero cortada de las chuletas previamente deshuesadas, enrolladas.
Nopal : Planta de la familia de las Cactáceas, de unos tres metros de altura, con tallos aplastados, carnosos, formados por una serie de paletas ovales de tres a cuatro decímetros de longitud y dos de anchura, erizadas de espinas que representan las hojas.
Nopales : Es el corazón tierno del cactus, se utiliza en la cocina mexicana.
Nori : Alga muy utilizada en la cocina japonesa. Se vende en láminas finas y generalmente se debe tostar (en el grill o en el fuego) antes de utilizarlo (cambia de color negro a verde oscuro).
Noyo : Licor de aguardiente, azúcar y almendras amargas.
Nuez moscada. (myristica fragrans) : Especia de sabor muy fuerte por lo que conviene usarla con mucha discreción. es apropiada para 'platos con leche o crema y para algunas frutas. es la semilla del árbol de la nuez moscada.
Nuño : Planta iridácea de fruto comestible.
Nuoc-Man : Condimento de Vietnam, que se obtiene por maceración del pescado en salmuera.
Ñame : Planta de flores verdosas y raíz tuberculosa, de carne comestible parecida a la batata.
Ñandú : Ave corredora americana, muy veloz, que habita las grandes llanuras, se alimenta de plantas e insectos y anida, como el avestruz, en depresiones del terreno.
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