Instrucciones de elaboración:

Vaciar de su contenido el bote de peras desechando el almíbar.

Buscar marca que no empalague.

Mezclar el contenido de atún, con la mayonesa hasta formar una pasta.

Rellenar las peras y espolvorearlas con el perejil picado.

Preparar el día anterior para que se entremezclen sabores.

Al momento de servirlas, disponerlas sobre un colchón de lechuga cortada en juliana.

Coronar cada pera con una nuez de mayonesa y una aceituna negra de adorno.

Hilda Antúnez