Instrucciones de elaboración:

Lavar las patatas y cocerlas con sal durante 15 minutos.

Dejarlas enfriar y pelarlas.

Cortar el queso en láminas finas.

Cortar las patatas en rodajas delgadas.

Enmantequillar una fuente para el horno y armar el guiso.

Colocar una capa de patatas, bolitas de mantequilla, una capa de queso y vertar la leche con sal.

Alternar los ingredientes hasta terminar con la capa de queso.

Colocar a horno medio por 15 minutos o hasta que estén cocidas a gusto.

Raúl Muñoz