Instrucciones de elaboración:

Hacer un relleno friendo la cebolla en cuadritos, en una sartén, con el aceite, sin que llegue a dorarse.

Agregar la carne de vacuno y cocer a fuego lento moviendo lentamente.

Echar sal y un poquito de azúcar, que quede casi agridulce.

Cuando esté cocida, agregar los huevos duros cortados en tajadas, las aceitunas y las pasas y reservar.

Cocer los trutros.

Pelar las papas, cocerlas y hacer un puré espeso con la leche.

Armar el pastel en una fuente poniendo primero el relleno, encima un trutro de pollo, el puré y espolvorear con azúcar.

Llevar al horno, (200º C), hasta que esté dorado.

Nota: también se puede armar en platos de crea individuales, el relleno abajo, después el pollo, el puré, espolvorear con el azúcar y al horno.

Raúl Muñoz