Instrucciones de elaboración:

Cortar los tomates por encima de manera que quede una tapa y quitar el relleno.

Reservar el relleno a parte.

Sofreír las cebollas el ajo y la carne molida.

Reservar.

Para preparar la salsa se llevar a hervor la leche y agregar la margarina, sal y pimienta.

En una taza aparte colocar un poco de esa leche y agregar la harina, batir muy bien para que no queden grumos.

Una vez bien mezclada agregar a la leche anterior.

Cocinar sin dejar de remover a fuego moderado para que no se pegue, agregar las raspaduras de nuez moscada.

Colocar en cada tomate una cucharadita de esta salsa y rellenarlo con la carne molida.

Tapar los tomates con sus respectivas tapas.

Colocar todo los tomates en una bandeja que queden todo bien juntito y bañarlos con el resto de la salsa.

Encima colocar el queso desmenuzado y las hojas de albahaca.



Meter al horno precalentado a 200° centígrados hasta que el queso se ablande.