Instrucciones de elaboración:

Sazonar y pochar la cebolla troceada y el puerro cortado a rodajas con un poco de aceite.

Descongelar el hojaldre y extender un poco la lámina.

Con la ayuda de un cuchillo afilado recortar dando forma de una campana.

Pinchar la campana con un tenedor, excepto los bordes.

Con los recortes de hojaldre que sobran, cortar simulando dos hojas y un círculo.

Colocar las hojas en la parte superior de la campana y el círculo en la parte inferior.

Batir el huevo y pincelar las hojas, los bordes de la campana y el círculo.

Meter en el horno precalentado a 200º, hasta que se haga el hojaldre.

Sacar y rellenar con el sofrito de cebolla y puerro, echar por encima el batido de huevo que ha sobrado después de pincelar el hojaldre, espolvorear con orégano y volver a meter en el horno unos minutos para que cuaje el huevo.

Asako