Instrucciones de elaboración:

En una sartén se pone un poco de aceite y se fríe la cebolla picada muy fina, cuando este transparente se añaden los champiñones partidos por la mitad si son grandes y se sofríen durante 3 ó 4 minutos después se le añade la nata la sal y pimienta y una pizca de nuez moscada, se dejan hervir y cuando ya ha reducido la nata a nuestro gusto (deben reducir bastante) se espolvorea con pimentón dulcen y se sirven.

Concha