Instrucciones de elaboración:

La carne de ternera y de cerdo picada se amasa y a éste picado se le añade huevo entero crudo y vino blanco seco, un sobre de rabo de buey, las tiritas de pechuga de pollo.

Se amasa, se lía el papel de aluminio y se pone al horno fuerte.

Media hora por cada lado.