Instrucciones de elaboración:

Limpia el pescado y córtalo en rodajas gruesas, sazónalo y enharínalo.

Derrite la mantequilla, añade los dientes de ajo aplastados y la soja, déjalos cocer unos minutos.

Retira los ajos y dora el besugo por ambos lados.

Ponlo en una fuente y vierte por encima la salsa caliente mezclada con el zumo de los limones.