Instrucciones de elaboración:

Se rehoga en la mantequilla la cebolla y la manzana finamente picada, hasta que estén blandas y doradas.

Se añade la harina y se rehoga un poco.

Se agrega el coco, el caldo y la leche caliente.

Se sigue removiendo hasta conseguir una fina salsa.

Por ultimo, se incorpora el curry, la nata y la pimienta.

Se corrige el punto de sal.

Está salsa esta indicada para carnes y moluscos.