Instrucciones de elaboración:

Sazonar el atún con sal y el zumo del limón, pasar por harina y freír.

En ese mismo aceite, una vez frito el atún, freír la cebolla picada, cuando empiece a dorarse añadir el tomate y la hoja de laurel.

Una vez frito, cubrir el atún con esta salsa, picar ajo y perejil y echarlo por encima.

Meter al horno a temperatura media durante 15 minutos.