Instrucciones de elaboración:

Se tienen las alubias en remojo la noche anterior.

Ponerlas en una olla con agua fría que las cubra.

Dar un primer hervor y echar, un vaso de agua, la carne, dos dientes de ajo y perejil y se sigue guisando durante una hora.

Se le añade la morcilla y el chorizo.

Aparte, en una sartén, se pone una cucharada de aceite, la cebolla, un diente de ajo y se aparta cuando éste está dorado.

Volcar esta preparación sobre las alubias y se deja cocer durante 10 minutos.