Instrucciones de elaboración:

Se ponen los frijoles en agua la víspera.

Calentar aceite en una sartén y echar cebolla y ajo, cuando se doren, se añade la pasta de ají panca.

Se quita el agua de los frijoles y se escurren bien.

Se ponen en una cazuela y se mezcla con todo se cubre de agua y se cuece durante durante 70 minutos a fuego medio.