Instrucciones de elaboración:

Se cortan en trocitos pequeños la cebolla, las patatas, y las zanahorias.

Se sofríen hasta que se quedan abrillantaditas, se cubren con el caldo, sal y pimienta y un chorrito de aceite.

Se le añade la leche.

Abrir los aguacates y retirar la carne de los mismos.

Se tritura todo en la batidora.

Si queda espesa se puede añadir más caldo.

Se le agrega la nata líquida, corrigiendo de sal y pimienta.