Instrucciones de elaboración:

En un molde refractario se unta de mantequilla, aparte se licua el aceite de oliva, las dos tazas de cilantro y los dos dientes de ajo sal y pimienta, una vez hecha una papilla, se le agrega al pescado esta mezcla por encima y se mete al horno medio durante 25 minutos.

Se sirve con arroz blanco y puré de papa.