Instrucciones de elaboración:

Rehogar la cebolla cortada en dados en el aceite de oliva, cuando esté tierna añadir el ajo, el puré de tomate, la pimienta de cayena, el chile y el pollo.

Dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos.

Repartir esta mezcla sobre las tortitas, enrollar y ponerlas en una fuente de hornear previamente untada de grasa.

Calentar la nata, añadir el concentrado de caldo y verter sobre las tortitas.

Espolvorear con queso y hornear al "grill" 30 minutos a temperatura media.