Instrucciones de elaboración:

Poner la mostaza en una cazuela.

Agregar la leche, los ajos machacados, un poco de perejil, pimentón, pimienta blanca y sal.

Hacer un agujero a la cinta de lechón y rellenar con las ciruelas.

Poner la carne con la salsa.

Introducir en el horno a una temperatura de 180º y cocer durante 1 hora y cuarto.

Servir caliente.