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Albóndigas de champiñones en salsa de cebollas / Ensaladas y verduras / España
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 65 min. |
Vegetariana: | Si |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Cuando este todo mezclado se va añadiendo el pan rallado, hasta ligar una masa consistente, para luego hacer las albóndigas y freírlas, para reservar.
Para la salsa de cebolla: Pochamos las chalotas, cebollas y cebolletas que habremos cortado en brunoise, en una cazuela cuando este dorado todo añadimos un poco de harina el vaso de vino y un poco de agua, dejaremos cocer a fuego lento unos 20 minutos.
Transcurrido este tiempo añadimos las albóndigas, ratificaremos de sal y le daremos otros diez minutos de cocción.
Las serviremos con una guarnición de patatas panaderas o arroz pilaff.
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