Instrucciones de elaboración:

Cortar la carne en filetitos finos, de 2x4 centímetros aproximadamente.

Los puerros cortarlos en discos de unos 2 centímetros, que no se desbaraten, pero pasarlos bien por agua para que no les quede tierra.

Cortar el ajo en láminas finas y el jengibre en juliana fina.

Sazonar la carne de cordero con sal.

Calentar el aceite y la manteca en una sartén.

Una vez bien caliente el aceite, saltear el cordero, junto con el ajo y el jengibre, un par de minutos serán suficientes, añadir los puerros y seguir salteando por un par de minutos mas.

Regar con la salsa de soja, vino y espolvorear con la pimienta.

Servir bien caliente.