Instrucciones de elaboración:

Licuar la leche, la crema y las hojas de menta junto con la miel de maíz.

En una sartén a fuego lento, se cocina el salmón aproximadamente 5 minutos añadiendo el eneldo, la sal y la pimienta al gusto.

Se vierte la salsa de menta y se cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos más.

Al servir se decora el plato con hojas de menta y el pimiento morrón.

Se puede acompañar con arroz o verduras.

Juan Carlos A