Instrucciones de elaboración:

Prepara una tortilla francesa a las finas hierbas con el perejil y el orégano procurando que quede bastante ancha.

Salpimentar la carne y extender la tortilla encima .

A continuación poner las lonchas de beicon, los pimientos morrones y extender los quesitos.

Enrollar la carne con todos los ingredientes y meterla dentro de la malla.

Salpimentar el rollo de carne por fuera, enharinarlo y dorarlo por todos los lados en la olla expres.

Cuando esté dorado añadir el vino blanco, la cebolla troceada, las zanahorias y el diente de ajo.

Cubrirlo con agua y ponerlo a cocer.

Añadir también el jugo de los pimientos.

Tapar la olla y dejar que de vueltas la pesa durante unos 20 minutos.



Cuando se pueda abrir la olla quita la malla a la aleta y córtala en rodajas de un centímetro aproximadamente.

Para hacer la salsa puedes pasar por el chino las verduras y verterlo todo por encima de las rodajas de aleta.