Instrucciones de elaboración:

Pelar y trocear el calabacín.

Limpiar los puerros.

Cortar los puerros y hervirlos en un litro de agua 15 minutos.

Incorporar el calabacín y cocer a fuego medio 10 minutos más.

Retirar del fuego y añadir los quesitos y la pastilla.

Triturar hasta conseguir una crema fina y sazonar.

Se puede servir fría o caliente.