Instrucciones de elaboración:

Se cortan en pedacitos todas las verduras.

En una sartén (si puede ser honda, mejor) poner un poco de aceite y una vez caliente meter la cebolla y los pimientos, dejar que se ablanden un poquito, a los dos o tres minutos añadir los champiñones y el bacón y tapar la olla y dejar que se cuezan las verduras, removiendo de vez en cuando.

Cuando lleven más o menos la mitad del tiempo, añadir el agua.

Una vez terminada la cocción de las verduras, apartar todo el contenido de la sartén en un plato o fuente.

Limpiar la sartén un poco con un papel.

Ahora, empezamos a hacer la salsa.

Poner una cucharada y media de mantequilla (o margarina) en la sartén.

Cuando esté derretida, antes de que se dore, añadir una cucharada y media de harina, y remover con una cuchara de madera, se formará una masa espesa, entonces añadir un corrito de leche y remover bien de forma que la masa se diluya en la leche, añadir la leche (hasta que quede una salsa un poquito más líquida de lo normal) y el caldito que hayan soltado las verduras.

Entonces llevar a cocción, y seguidamente añadir la bolsa de queso mozzarella.

Remover bien hasta que quede una salsa homogénea, entonces añadir las verduras y remover un poco más.

Ya está listo, solo falta hacer la pasta y echarle la salsa por encima (como hacer la pasta no tiene mucho misterio).

Tasia