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Sopa de cebolla II / Sopas y cremas / Francia
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 30 min. |
Vegetariana: | Si |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Se cuece previamente el caldo de res y se condimenta con el pellizco de sal.
Se coloca una sartén con la cucharada de mantequilla y se hace derretir, se pone a fuego lento y se colocan las cebollas, cuando ya estén cristalinas se coloca la taza de vino blanco en dicha preparación y se tapa para que evapore (no deje que se seque la preparación).
Se pica el queso blanco y el gruyere en cuadros grandes
Al estar lista las cebollas se colocan un poco en los 4 cazuelas de barro que soporten el calor del horno, se colocan los quesos sobre la cebolla y se coloca el caldo de res en cada cazuela (abundante).
En la parte superior de las cazuelas se coloca el pan tostado y se espolvorea con el queso parmesano.
Se colocan las cazuelitas en el horno y se deja cocinar por 15 min.
Deje enfriar un poco y se sirve caliente.
Autor:
Daniela evangelista
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