Instrucciones de elaboración:

En una sartén calentar el aceite vegetal y freír los pimientos.

Luego pelarlos y cortarlos en juliana.

Aparte poner a calentar el aceite de oliva en una sartén y los dientes de ajo aplastados o machacados, agregar la cebolla cortada en juliana y luego agregarle los mejillones, el tomillo, el laurel y los pimientos.

Dejar freír por espacio de 5 minutos luego agregarle la sal, el ajinomoto, el concentrado de pollo y el vino.

En una taza de agua disolver la gelatina y agregar a los mejillones y luego cocer por durante 5 minutos más.

Rigoberto Gonzales