Instrucciones de elaboración:

Se ponen las espinacas sin descongelar en una cazuela de doble fondo, añadiendo la mantequilla, se tapa y se calienta a fuego bajo hasta que se descongelen.

Se añade la nata, se salpimienta y se deja que dé un pequeño hervor.

Se pasa por la batidora.

Se escurren los espárragos de la lata, se enrollan en las lonchas de salmón y se sirve con la crema de espinacas.

Elena