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Chupe de arroz con locos (caracoles chilenos) / Pescados y mariscos / Chile
Ingredientes para 2 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 55 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Agregar el arroz y el vino blanco.
Agregar el caldo de pescado y los locos cocidos (caracoles chilenos marinos) y picados en cuadritos pequeños.
El caldo se incorpora poco a poco y se revuelve de manera constante, hasta formar una crema.
Cocinar durante 15 a 20 minutos a fuego lento, antes de retirar del fuego y poner el queso.
Autor:
Raul Muñoz
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